酷游在线登录ღღ，酷游九州平台ღღ，酷游KU游平台登录九州ku游官网ღღ，拦网ღღ，（焦点访谈）ღღ：金秋十月是丰收的季节ღღ。根据农业农村部的最新消息ღღ，目前ღღ，我国秋粮收获已经超过一半ღღ，有望再获丰收ღღ。各地新收获的农副产品ღღ，也将进入到千家万户ღღ。今天ღღ，我们对一日三餐的需求ღღ，已经从吃得饱ღღ、吃得好更进一步ღღ，要吃得更健康更营养ღღ。所以我们今天关注丰收ღღ，也从单纯的口粮作物ღღ，进一步扩展到鱼ღღ、肉ღღ、蛋ღღ、奶等更丰富的食物ღღ。怎么让原来少见或是高价的食物更多摆上大家的餐桌？这就必须要从“头”开始ღღ，牢牢把握住农业的“中国芯”ღღ，把种质资源抓在自己手里又糙又黄的糙汉ღღ。
瓜果蔬菜又糙又黄的糙汉ღღ、鱼肉蛋奶ღღ，今天ღღ，中国人的餐桌正变得越来越丰富ღღ，大家的选择也越来越多ღღ。秋季ღღ，我国东部沿海先后开海ღღ，新捕捞的海产品一上岸ღღ，许多人都要尝个鲜ღღ。在青岛海鲜市场ღღ，除了秋天常见的大虾ღღ、海螺ღღ、螃蟹ღღ，大家挑选的海产品中ღღ，还有以往这个季节并不多见的品种ღღ。
生蚝学名牡蛎ღღ，中国是原产地之一ღღ，东部沿海许多地区都可以养殖ღღ。以往ღღ，牡蛎在冬末初春最是肥美ღღ，夏秋季是繁殖期ღღ，并不适合食用ღღ，但是近几年ღღ，我国自主研发的牡蛎新品种三倍体牡蛎ღღ，实现了一年四季的美味供应ღღ。
山东青岛前沿海洋种业有限公司研究员许喆ღღ：“正常的牡蛎都是二倍体ღღ，它们两个的年龄差不多ღღ，二倍体要比三倍体小很多ღღ，因为三倍体多了一套染色体ღღ，繁殖季节不排浆ღღ，它的肉体基本上成年都可以很丰满ღღ，可以提供给大家鲜美的生蚝ღღ。”
个头大ღღ，还能四季供应ღღ，牡蛎新品种培育的背后是我国海水养殖方向的变化ღღ。中国是海水养殖大国ღღ，但是长期以来ღღ，因为采用比较粗放的养殖方式ღღ，盲目增加养殖数量ღღ，最后产量和质量却没了保障ღღ。
中国科学院海洋研究所研究员张国范ღღ：“2000年左右的时候ღღ，对虾ღღ、养殖贝类ღღ、鱼类都发生了大规模死亡ღღ，我们最后得到的结论是存在系统性问题ღღ，我们这种完全野生的种质资源进行了简单驯化ღღ，拿过来就养ღღ，不适应现代养殖环境ღღ。”
如何从海洋里获取更多的食物和更好的营养？在贝类产品养殖中ღღ，研究人员利用三倍体育种技术ღღ，得到了更适应现代养殖的品种KU集團ღღ。对海产品来说ღღ，不仅要有科学的养殖方法ღღ、良好的环境ღღ，还需要完整的产业链保障ღღ，在三倍体良种诞生后ღღ，牡蛎产业从养殖ღღ、加工到运输等各个环节都进行了配套升级ღღ。
张国范ღღ：“比如容量的控制ღღ，包括溯源技术ღღ，包括净化等工业化措施加持ღღ。我们过去主要在黄海ღღ、渤海进行养殖ღღ，现在扩展到福建东海以及广东ღღ、广西ღღ、海南南海ღღ，每年养殖面积达到100万亩ღღ，（产量）100万吨ღღ，（产值）100个亿ღღ。”
除了牡蛎KU集團ღღ，三倍体育种方式已经在鲍鱼ღღ、海参等其他海产品上也获得了进展ღღ，中国人将能从海洋这个“蓝色粮仓”获取更多的优质食物ღღ。
张国范ღღ：“我们国家目前有131个海洋水产品的新品种ღღ，对于饯行大食物观ღღ、优化百姓食物的组成ღღ、提高国民健康水平发挥了重要作用ღღ。”
构建多元化食物供给体系ღღ，多途径开发食物来源ღღ，让更多优质食物端上中国人的餐桌ღღ，需要更多的本土优质品种的保障ღღ。
近年来ღღ，在我们的日常食谱中ღღ，牛肉菜品越来越多ღღ，牛排等西式餐饮也得到一些人的青睐ღღ。但是ღღ，我们吃到的牛肉ღღ，大部分都是引进国外肉牛品种后培育的ღღ。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长ღღ、国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家李俊雅ღღ：“核心种源依然依靠进口ღღ，存在很多问题ღღ，一是我们自身的供种问题ღღ，在特殊时期ღღ，如果我们不能从国外进口相应的优秀种质ღღ，我该怎么做ღღ；另外ღღ，我们引的这些国外的品种基本上都不是本品种的最优秀种牛或者种牛的冻精ღღ。我们必须要培育出满足我们国家主流市场供给型的品种ღღ。”
从上世纪70年代起ღღ，我国育种专家就开始培育属于自己的肉牛品种ღღ。和粮食ღღ、蔬菜等作物培育不同ღღ，肉牛新品种的培育需要等待每一代牛犊的长成ღღ，充分展现特点后ღღ，再进行下一代的选择培育ღღ。历经40多年ღღ，最终ღღ，在内蒙古锡林郭勒乌拉盖地区培育的新品种华西牛ღღ，展现出了最高的综合性能ღღ。
李俊雅ღღ：“生产性能方面ღღ，目前的情况下ღღ，日增重育肥牛和北美的西门塔尔牛处在同一个水平ღღ，我们还要高于澳大利亚西门塔尔牛的水平ღღ，华西牛含有中国牛自己的血统ღღ，比如蒙古牛ღღ、三河牛ღღ，乌拉盖冬季零下40℃以下低温能够扛过来ღღ，其他牛不行ღღ。”
2021年底ღღ，华西牛获得国家畜禽新品种证书ღღ，成为我国具有完全自主知识产权的肉牛新品种ღღ。现在ღღ，华西牛的育种群达到了17000多头ღღ。但是ღღ，要真正实现规模养殖ღღ，和其他国外品种上百万头的育种群体相比ღღ，华西牛的群体数量急需扩大ღღ。
怎么迅速扩大华西牛的影响ღღ，增加种群数量？华西牛育种团队了解行业ღღ、企业需求后ღღ，成立了华西牛育种联合会ღღ，并为参与华西牛育种的企业ღღ、养殖户架设了专门的监控设备ღღ，提供实时指导ღღ。
通过不断推广ღღ，现在ღღ，全国已经建成了多个华西牛核心育种群ღღ，分布在内蒙古ღღ、吉林ღღ、河北ღღ、重庆ღღ、云南等12个省市区ღღ，许多今年夏天刚刚出生的小牛犊也已经被早早预订ღღ。
健康饮食ღღ，有鱼有肉ღღ，也离不开新鲜蔬菜ღღ。最近ღღ，我国秋季蔬菜陆续成熟ღღ，大量上市ღღ，除了山东ღღ、河北等蔬菜大省的供应外KU集團ღღ，来自甘肃ღღ、宁夏的高原蔬菜在补充我国夏季的蔬菜供应后ღღ，最后一茬秋季蔬菜也在陆续收获ღღ。在甘肃榆中又糙又黄的糙汉ღღ，西蓝花ღღ、芹菜ღღ、甘蓝等一下地又糙又黄的糙汉ღღ，就有收购商直接拉走ღღ。
西蓝花原产意大利ღღ，因为营养价值高ღღ，早就流行于国际市场又糙又黄的糙汉ღღ。多年前引进中国ღღ，当时许多普通蔬菜一斤售价还不到一元ღღ，西蓝花却能卖到十块钱一斤ღღ，曾是名副其实的高价蔬菜ღღ。
中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员KU集團ღღ、国家大宗蔬菜产业技术体系青花菜品种改良岗位专家李占省ღღ：“上世纪八十年代引入以后ღღ，每年出口创汇ღღ，我们现在有一个趋势ღღ，由出口转内销ღღ。10年到15年之间ღღ，我们已经扩散到全国各地（种植）ღღ，2010年的时候ღღ，全国栽培面积接近100万亩ღღ，现在面积达到差不多180万亩以上ღღ。”
种植数量的增加ღღ，让西蓝花的价格越来越亲民ღღ，也越来越多来到了大家的餐桌上ღღ。但是多年来又糙又黄的糙汉ღღ，我们吃到的西蓝花大多是进口品种ღღ。
甘肃榆中县农业技术推广中心高级农艺师杨海兴ღღ：“进口品种抗逆性比较强ღღ，对当地适应性也比较强ღღ，所以农户依赖这个品种的时间也比较久一点ღღ。”
对进口种子的高度依赖一开始并没有太大影响ღღ，但近十年来ღღ，几度出现的“种子断供”不仅曾让榆中的西蓝花种植户面临无种可种的困境ღღ，对全国的西蓝花供应都曾带来影响ღღ。
要实现稳定ღღ、平价的蔬菜供应ღღ，必须要有稳定的种植ღღ，而最大的前提是稳定的种源供应ღღ。事实上ღღ，上世纪西蓝花引进国内后ღღ，一些科研院所和企业就已经开始着手西蓝花的制种研究ღღ。浙江台州市农科院是最早开始研究的单位之一ღღ。但是和普通蔬菜相比ღღ，因为缺乏本土种质资源ღღ，相关育种技术掌握有限ღღ，一开始国内培育的品种ღღ，都不太成熟ღღ。
浙江台州市农业科学研究院副院长ღღ、研究员何道根ღღ：“它的育种周期很长ღღ，我们一年只能繁殖一次ღღ，培育一个品种至少要10年以上ღღ，我们2011年培育的一号ღღ、二号品种ღღ，它的商品性不好ღღ，开花时间对温度ღღ、湿度要求比较高ღღ，所以我们的制种产量以前一直没有突破ღღ。”
近年来ღღ，我国对西蓝花ღღ、胡萝卜等被“洋种子”卡脖子的品种进行了集中攻关ღღ，培育出了一批国产品种ღღ，实现了大规模制种ღღ。今年ღღ，甘肃榆中种植的西蓝花ღღ，就有台州市农科院培育的新品种KU集團ღღ。
今年ღღ，我国各地种植的西蓝花国产品种达到了15个ღღ，占到市场近三成ღღ，从东南沿海到西部内陆ღღ，从云贵高原到华北平原都有种植ღღ。进入秋季ღღ，东南沿海的西蓝花也陆续开种ღღ，接档高原蔬菜ღღ，保证西蓝花的稳定供应又糙又黄的糙汉ღღ。
党的二十届三中全会强调ღღ，要“构建多元化食物供给体系”ღღ。这就意味着我们要从源头开始ღღ，不断加大农业新品种的培育力度ღღ。农业农村部此前表示ღღ，将持续增强重要种质资源等关键要素控制力ღღ。在培育优质中国种子的同时ღღ，相关配套的产业链ღღ、服务体系也要跟上ღღ。只有让我们的农业有了更多“中国芯”ღღ，才能迎来更多的丰收ღღ，我们的餐桌也才会越来越丰富ღღ。
